drecom_utopia_worldのブログ

抹茶黒豆パウンドケーキ

2009-11-15T23:51:20+09:00

父の誕生日に何かお菓子を
作って送ってあげられたらと
思って考えて作った
抹茶生地に黒豆の甘く煮たのを
入れて焼いたパウンド。

フランスの焼き型の
ポプラの木で出来てて
シリコンペーパーカップ付きで
味があって、良い感じ。
パウンドケーキってほとんど
作った事ないけど
バターのホイップと卵の
感じが良かったみたいで
ふわふわの焼き上がり。

こんな感じにラッピングして
送りました。

初めてのマカロン

2009-11-15T23:44:58+09:00

いつか作ってみたいと
思い続けてやっと実現した
マカロン。
何度失敗したことだろう？
本当ちょっとしたところが
敗因で失敗を繰り返していたので
すごく綺麗に焼けて
嬉しかった。

オーブンに入れて
生地がどんどんふくらむと同時に
ピエもちゃんと出来てきて
見ているだけでわくわくする。
つやもあって、高さもあって
やっとマカロンらしいマカロン。
ガナッシュを挟みました。

アップルシナモンスイートポテト

2009-11-10T18:14:16+09:00

手作りのりんごの甘煮にシナモン
たっぷり加えて
りんご型のスイートポテトに
入れました～。

中身はこんな感じです。
さつまいもとりんごって
相性いいですね～。

パンプキンメープルロールケーキ

2009-11-09T18:12:15+09:00

ハロウィンで盛り上がっていた
１０月に作ったパンプキンメープル
ロールケーキ。
スフレタイプの生地に
潰したかぼちゃにメープルシロップを
加えて生クリームに混ぜたものを
たっぷり巻きました。

これ、かなり上手く焼けたし
出来ました。

Ｗベリーロールケーキ

2009-06-29T17:42:32+09:00

今まで焼いたスポンジの中で
一番の出来でした。

いつも共立て式で作っていたけど
別立てに変えて・・・。

生クリームもタカナシの
黄緑のパッケージ。
４２％の乳脂肪分とか。
これが一番扱いやすく
コクもあるんじゃ？

一日おいて食べたら
さらに美味しかったです。

米粉パン

2009-05-24T20:20:12+09:00

昨年の小麦粉高騰時あたりから
パン屋さんに普通に並ぶようになった
米粉を使ったパン。

意外に発酵時間も短くて
扱いやすいので
作りやすいです。

米粉といっても
今回は上新粉を使用しもちろん
強力粉も加えてます。

コッペパンにしました。

さらに、実家の母が
小豆も送ってくれたので
つぶあんを作っておいて
それも利用。

餡バター米粉パン。
ずっしりして
甘い香りがするパンに
手作りの粒餡とバターが
合います。

あんこは冷凍も出来るし
他にも実は作りました。

山菜三昧

2009-05-16T21:23:06+09:00

実家から、旬の食材がたくさん届きました。
両親が地元の山に行って取ってきてくれた
自慢の逸品です。

たけのこおこわ。
峠の釜飯を食べた時に取っておいた
器に炊いたおこわを入れただけ。
もち米も毎度！(*≧ω≦)ｂたくさん
送ってくれて有難いです。
たけのこを薄味に煮て
だし汁と共に炊飯器で炊いた
なんちゃっておこわ。
もちもちしていて、美味しい～。

極太わらび入りの味噌汁。
こんな極太わらびは都会の
スーパーにはありません。
油揚げと共に味噌汁に。
小分けにして、冷凍保存します。

ふき、筍、さつま揚げの煮物。
シンプルに３種類だけ。
甘めに味付けし、これまた鍋いっぱい
作りました（笑
ふきは、塩漬けにしたので
ちょこっとずつ食べよう！

いごねり。
えご草と言う海草を使って作った
独特の食品。
土地柄、平らに薄く延ばして
それを細く切って食べていました。
ねぎや生姜などの薬味を添えて
お醤油で食べるのも良いです。
今回は薬味がないので、ゆずポン酢で。
さっぱりしていて、美味しい。
息子はこれを「こんにゃくだと
思って食べたら、違うじゃない？」
と言いつつ食べてました。

筍は、やっぱり繊維に逆らって
切った方が良い事を改めて実感。
おこわは、横にしたけど煮物は縦のまま。
硬かった。。。（ﾋﾞｪ─･ﾟ･(｡>д<｡)･ﾟ･─ﾝ!!
でも、美味しい山と海の幸が頂けて
嬉しいです。

抹茶ぐるぐるべーぐる

2009-05-16T20:23:05+09:00

またまた抹茶生地。

今度は(σﾟд｀)ﾍﾞｰぐるぐる
これ、中身がどうなっているかと
言うと。。。
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ミルクフランス

2009-05-15T20:19:59+09:00

フランスパンを焼いて
細長くしたので
そこへ富澤商店で買ってきた
ミルククリームを絞り出し方式で
サンドしてみました。

ちょっと塩気のあるフランスパン
さらに甘いミルククリームが
とっても美味しかった。

ｽｲｰﾄﾌﾞｰﾙ

2009-05-14T18:25:52+09:00

念願だったｽｲｰﾄﾌﾞｰﾙにやっとチャレンジし
何とか成功したのでブログにｱｯﾌﾟします。

ｸｯｷｰ生地にいちごチョコチップを
混ぜたのに量が少なすぎ？

小さめにした生地はカップケーキの
カップに入れて焼いてみました。
一口サイズのｽｲｰﾄﾌﾞｰﾙは
おやつにぴったり。
甘くてさくさくしたｸｯｷｰが
本当に美味しくて。。。
でもカロリーは高めだから気になる。

抹茶あんパン

2009-05-14T18:10:35+09:00

抹茶ブーム到来？
手作りつぶあん（冷凍）を使った
抹茶あんパン２種類つくりました。

中身はこんな感じ。
つぶあんたっぷり～。

ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞはお茶の葉を
パラパラしてみました。
ほろ苦い抹茶生地につぶあんが
やっぱり良く合います。

グーテ・デ・ロワ

2009-05-08T23:12:19+09:00

ガトーラスクハラダ

約１５分待ちで
購入～。

義理の母に配送で
母の日にプレゼントする
ために行列に並んだけど
自分用にちゃっかり
購入しました（笑）

ハイジの白パン

2009-05-07T16:15:06+09:00

かなり前に焼いたハイジの白パン。
第二弾も既に焼いてて、これ本当
ふわふわで美味しい～。

けど、水分の量が多くて
手捏ねだから捏ねるのが
とっても苦労してます。
桃尻なふわふわパン。
捏ねる以外は意外や
すんなり出来たんだ～。

マンゴーミルクムース

2009-05-06T16:42:35+09:00

生クリームと缶詰のマンゴーを使って
ムースを作ってみました。
ムースって何となく苦手で、作ったこと
なかったけど。。。。

マンゴーはピューレ状にして温めた牛乳に
加えて、ホイップした生クリームも混ぜて
容器に流しいれて、冷蔵庫で冷やした。

適当なレシピだったけど
意外や美味しかった～。

ピエールマルコリーニ

2009-05-06T11:00:30+09:00

リプトンのレモンティーの
おまけ

やっと８種類
フルコンプ出来た～♪

可愛くて
使うのもったいない。

昨年の
ピエールエルメの
マカロンに続く
第２弾